Master em ARTE CULINARIA. Escola do chef italiano na Itália, em Roma. Academia culinária na Itália por chefs. Melhores escolas de arte culinária na Itália. Melhor instituto de culinária na Itália, em Roma. Artes culinárias dominar a Europa, Itália.

Master em
ARTE CULINARIA

Horario 9:00 / 14:00 ou  15:00 / 20:00 ( por um total de 5 horas de segunda a sexta na prestigiosa sede da Academy)

O Master em Arte Culinaria da ITALIAN CHEF ACADEMY sao  voltados a chef provenientes de academias culinarias estrangeiras credenciadas, que entendem desenvolver competencia especifica na gastronomia italiana.

Os partecipantes seguem um programa de aulas teoricas praticas na nossa sede, laboratorios profissionais de aprofundamento e estagio formativo em prestigiosas realidades nacionais ou no exterior.

As aulas são dadas pelo chef, academicos e especialistas de fama italiana e internacional.

O Master em Arte Culinaria da ITALIAN CHEF ACADEMY são a numeros limitados, e a reserva se efetua preechendo o form apropriado.

A admissao é sujeita a aprovação da Direção em seguida de uma entrevista de seleçao (  reservar por telefone ou através do e-mail) e alcançando um numero maximo de partecipantes.

O Master do ITALIAN CHEF ACADEMY são estruturadas em dois niveis:

Intensivo Master:

  • 30 dias de aulas teoricas praticas na Academia, incluindo hospedagem no Campus com café da manha
  • 60 dias de estagio formativo nos restaurantes selecionados da Academia

Exclusivo Master:

  • 60 dias de aulas teoricas praticas na Academia,incluindo hospedagem no Campus com café da manha
  • 120 dias de estagio formativo nos restaurantes selecionados da Academia

Os preços inclui:

  • aulas diarias ( de segunda a sexta ) duraçao de 5 horas
  • Exercicio em laboratorios de cozinha
  • Saidas didaticas
  • Livros de texto
  • N. 2  jaquetas de chef com o logo da escola
  • N.  2 baberos com o logo da escolar
  • Acesso area Wi-Fi
  • Acesso à area Fitness Relax
  • Acesso a Biblioteca Culinaria
  • Hospedagem no Campus da Academia,no Hotel 4 estrelas luxo,com pernotamento + café da manha por todo o periodo do curso – com exeção no periodo do estagio formativo.

*as pessoas que nao se interessarem pela hospedagem no Campus,o custo sera abatido no valor do Master.

O Campus é dotado de:

  • Quarto com TV LCD ( se tiver pedidos de um quarto single,sera aplicada uma diferença no 
  • custo,  segundo o periodo do ano).
  • servicio de shuttle bus, que facilita o acesso do hotel ao centro historico em poucos minutos.

Nao inclui no preço formação linguistica de ingles ou italiano

PERCURSO DIDATICO

O percurso didatico prever aulas e aprofundamentos nos seguintes argumentos:

  • segurança alimentar HACCP
  • pratica de laboratorio
  • tecnicas de cozinha e confeitaria
  • mercadoria
  • analise sensorial
  • enologia: tecnica de degustação e estudo de combinação
  • nutrição e correta alimentação

Sao também previstos:

  • visita externa de aprofundimento
  • encontro com produtores qualificados
  • programa demonstrativo em aula
  • estagio professional
  • exame final

O Master do Italian Chef Academy sao reconhecidos pelo o Ente Nazionale di Istruzione Professionale  ( Ente acreditado no MIUR – Ministero Istruzione Università e Ricerca).

Reserve agora a inscriçao para este Curso
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