Calendario cursos

Master in ARTES CULINARIAS
- Descubrir la oferta educativa
Cursos profesionales CHEF fecha de inicio: 14/06/2019
disponibilidad: 0 plazas 8

fecha de inicio: 10/09/2019
disponibilidad: 5 plazas 8

- Descubrir la oferta educativa
Cursos profesionales PASTELERìA fecha de inicio: 14/06/2019
disponibilidad: 0 plazas 10

fecha de inicio: 10/09/2019
disponibilidad: 6 plazas 10

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Todos los cursos tienen pruebas semanales de verificación y aprendizaje progresivo

Los Maestros

AcademiaChef italiano ha seleccionado algunos de los mejores profesionales del vino y la comida italiana, encomendando el cuidado de las distintas actividades educativas que tienen lugar dentro de la escuela.

A continuación se muestra una lista de los profesores:

Francesco Apreda Chef Ejecutivo en el restaurante "Imago" (una estrella Michelin)
Gianfranco Pascucci Che fEjecutivo en el restaurante "Marina Pascucci al" (una estrella Michelin)
Salvatore De Riso Chef Pastelerodel año 2010/2011
Stephane Betmon Créateur patissier
Antonio Dario Nuti Chef Ejecutivo en el restaurante "Imago" (una estrella Michelin)
Emiliano Lopez ChefEjecutivo
Francesco Mammola Event Planner Chef
Fabrizio Sepe Chef Ejecutivo
Antonio Martucci Chef Ejecutivo
Francesco Giordano MaestroPastelero
Alessandro Scorsone Maestro de ceremonias galardonado con el International Wine 2008 como Mejor Sommelier Italiano
Vasilica Marinela Ardelean Profesor yponente de la difusión de la cultura de Champagne
Fabio Turchetti Los alimentosPeriodista y vino
Gianni De Bellis Maitrey altavoz guía Touring Club, y vinos italianos
Gianfranco Nocilla AssociateCertified Coach ICF
Salvatore Paderno Liderazgo
Chiara Della Valle Experto en Nutrición y Dietética
Fabiana Di Matteo HACCPde Seguridad Alimentaria

La academia

Un lugar con una vista única al mundo

La sede de la Academia se encuentra en una de las zonas más altas y vistas panorámicas de Roma, a pocos minutos del centro histórico y dentro de una hermosa reserva natural. Tiene un jardín orgánico y grandes espacios al aire libre

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Campus

servicio de 4 estrellas

Campus en una estructura de 4 estrellas con todas las comodidades (biblioteca culinaria, tv, wii-fi, aire acondicionado, gimnasio). Un servicio de autobús gratuito conecta la Academia en el centro de Roma en pocos minutos.

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Enseñanza de idiomas

Profesores de Español lengua materna

Cursos intensivos para el aprendizaje de idiomas inglés e italianos (para extranjeros), con el Glosario de la terminología relacionada con el mundo de la gastronomía.

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Vino & Academia de aceite

técnicas de análisis sensorial

Cata de talleres y seminarios técnicos de análisis sensorial, cursos profesionales, técnicas y conocimientos del mundo de aceite de oliva y vino. Una preparación fundamental para futuros profesionales.

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Cocina saludable

La calidad nutricional de materias primas

Maestros, nutricionistas y expertos en nutrición adecuada ilustran el concepto de salud y su aplicación profesional, cocina sana y equilibrada.

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